：：：うちパン焼けた：：：

プリンタルト

　　　　プリンタルト




《材料　17cmのタルト型1台分》
冷凍パイシート　　　10*10cm
薄力粉 10g
牛乳　　　　　　　　80ml
グラニュー糖　　　　30g
卵黄　　　　　　　　2個分
生クリーム　　　　　80ml
バニラエッセンス　　少々
粉糖　　　　　　　　少々

《作り方》
1.常温で10分おいて半解凍させたパイシートを、指定の大きさに切る。
　1mmの厚さにのばして型に敷き、余分をはさみでカットする。
2.1の全面にフォークで穴をあけ、重しを置いて、200℃に温めたオーブンで
　5分焼く。
3.薄力粉と牛乳を鍋に入れ、よく混ぜる。
　中火にかけながらグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜる。
4.3がもったりしたら、火から下ろす。
　卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱をとる。
5.2に4を注ぎ、250℃に温めたオーブンで15分焼く。
　プリン液が色づいてきたら200℃に下げて、さらに5分焼く。
6.8等分にして器に盛りつけ、粉糖を茶こしでふり、ブルーベリー、ラズベリー、
　ミントの葉等で盛り付けて。